夏天吃什么菜最好
适合夏天吃的菜： 1、苦菜 苦菜的叶子是翠绿色的，叶子像菊花一样，因此也叫菊花菜。苦菜的口感是苦的，是一种含有大量维生素，钙，钾的蔬菜。夏季最适合适量吃些苦菜，苦菜鲜嫩脆口，可以洗净后直接凉拌食用。 2、苦瓜 苦瓜非常脆嫩，口感偏苦，可以用来炒菜，或是凉拌，炒蛋，炒肉，煮汤都非常美味。苦瓜虽苦，如果和其他的食材一起炒菜，它不会把苦味传给其他食材，因此苦瓜也被称为“君子菜”。苦瓜含有大量的维生素C，钙，钾，磷等，夏季经常吃些苦瓜，是非常不错的选择。 3、芦笋 芦笋的外表有点像竹笋，颜色是翠绿色。芦笋最适合用来炒菜，含大量的维生素A，维生素B族，硒，铁，锰，锌等。 4、芥蓝 芥蓝含维生素A，维生素C，钾，钙等，外皮颜色是翠绿色的，可以用来炒菜，或是白灼食用。芥蓝的口感微苦，是一种老少皆宜的蔬菜。 5、西兰花 西兰花，又叫青花菜、绿花菜。它的营养成分不仅高，而且十分的全面，矿物质成分尤其突出。除了“锌”元素之外，钙、磷、铁、钾、锰的含量都特别丰富。它维生素的种类非常齐全，因此就有了“蔬菜之王”的美誉。同时，它热量非常低，膳食纤维也非常高。
夏天吃什么菜最好
夏季炎热，可以多吃些有补充水分，清热去火，促进食欲的黄瓜、西红柿、茄子、苋菜、苦瓜、丝瓜、菠菜、芹菜、生菜、芦笋、蒲公英、百合、豆腐、木耳、海带等蔬菜。 夏天的饮食应该以清补、健脾、祛暑化湿为原则，应该选择具有清淡滋阴功效的食物。非要吃麻辣火锅以毒攻毒的，自己看着办。 比如说苦瓜中含有的维生素等营养物质，能够抵御病菌对人体的侵袭，抑制有害物质对人体的伤害。 多吃西红柿，可以够帮助人体对抗紫外线，还可以增加胃液酸度，调节胃肠功能，对食欲不振的现象，有辅助的食疗作用。 夏季饮食注意事项 1、夏天饮食注意补充维生素 高温季节人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。此时，可以选择性地定量补充一些维生素，最好是食物补充。作为“食肉兽”，在夏天就素点吧。 2、夏天饮食别忘补盐补钾 夏天出汗多，体内丧失的盐分就比较多。所以要注意多吃些咸味的食物，以补充体内所失盐分，达到身体所需的平衡。爱甜食的尤其要注意了，虽然放在冰柜里的蛋糕如此诱人。 3、夏天吃卤菜注意要冷藏 有两点要注意：一要卤菜店要正规，正规卤菜店切菜间或配菜间空调都装有，这就可以让卖的卤菜安全保障就有了；二购买的量要注意别太多，可以满足一餐即可，假如有剩余，务必要及时冷藏。