清蒸草鱼的家常做法简单
清蒸草鱼的家常做法如下： 主料：草鱼半条。 辅料：葱头2段、姜丝适量、豆豉适量、蒸鱼豉油适量、蒜蓉酱适量、葱丝适量、香菜1根、热油适量。 1、草鱼洗净摆盘，放上姜、葱头。 2、水开上锅，再撒点豆豉，盖上盖子，大火蒸8分钟，关火焖2分钟。 3、倒掉多余的水分，淋酱油，加少许蒜蓉酱，撒上香菜和葱。 4、起锅烧油，油热，将热油浇到蒸好的鱼上。 5、清蒸草鱼完成。
清蒸草鱼的家常做法简单
清蒸草鱼的做法步骤如下： 1、草鱼洗净切段，用盐，料酒将草鱼全身抹一遍，静置15分钟左右。 2、 待15分钟后，在盘子上铺好生姜片，把鱼段整理好放上去，再把葱段放在表面。同时锅里烧好开水，把一盘鱼放入锅内大火清蒸6分钟，之后关火别打开锅，让它闷上三分钟，再将盘中蒸出的多余水分倒掉（有腥味的）。 3、 将提前准备好的酱汁淋上去（一勺生抽，半勺蒸鱼豉油，一小勺糖和两勺温水搅拌拌匀），同时在干净的锅内放入两勺左右的色拉油，待油温变热冒一点青烟，立即将热油淋入鱼身上即可盛出。 香辣草鱼 食材： 草鱼1条，榨菜30克，生姜1块，大蒜3瓣，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，食盐2茶匙，蚝油1汤匙，白醋1汤匙，水淀粉少许，小葱1根，料酒2汤匙。 做法： 1、生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，然后将草鱼清理干净之后，两面打上刀花，再淋上料酒涂抹均匀，再涂上食盐，涂抹均匀，稍微放干水分，接着起锅加油烧，然后将草鱼放锅里炸至表面焦黄时捞出控油。 2、锅内留底油，接着把蒜末，姜末，榨菜放入锅中，小火炒香，然后加入1汤匙的豆瓣酱，小火炒出红油，再加入2大碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1汤匙白醋，大火煮沸。 3、然后将草鱼放入锅中，大火煮开后，转中火煮5分钟，5分钟后淋入少许水淀粉，边收汁边轻轻推动草鱼，等到汤汁浓稠时即可出锅，最后撒上葱花即可！
清蒸草鱼家常做法
导语：大家知道怎么做清蒸草鱼吗，下面我告诉你它的清蒸做法吧。 清蒸草鱼家常做法 食材： 主料：草鱼1条 辅料：柿子椒适量橘子，1个红椒1个 调料：食盐1/2茶匙，葱2段，蒸鱼豉油1汤匙，白酒2茶匙 做法： 1.橘子剥皮，取橘子皮泡水中5分钟，泡掉橘子皮的苦涩味道 2.草鱼清洗干净，正面打十字花刀，可以快速入味儿，早点蒸熟 3.反面打一字花刀，这样不容易蒸碎 4.在鱼肚子里抹上盐 5.鱼的表面抹上白酒，蒸的时候酒能把鱼腥味带走 6.鱼肚子里放两段大葱，即可以去除鱼腥，还能防止鱼蒸制时变形 7.这时候橘子皮就泡好了，鱼肚子里放几片橘子皮 8.打花刀的.地方，也放上几片橘子皮 9.鱼盛到碟子中，防锅中大火蒸5分钟，再关火焖3分钟即可 10.蒸熟的鱼从锅中取出，倒掉里面的汁。撒上青红椒丝和葱丝 11.青红椒丝和葱丝的表面，浇上适量的热油，这样葱花味儿就出来了 12.淋上适量蒸鱼豉油调味，可以动筷子了
清蒸草鱼的家常做法简单
用料：草鱼1条、葱1根、姜1块、蒜3瓣、胡萝卜1块、粉丝50克、蒸鱼豉油2勺、料酒1勺、酱油1勺、醋1小勺、盐1勺、香油少许。 步骤： 1、草鱼处理干净，鱼头，鱼尾切下，从鱼背旁切花刀，到鱼肚不断的段，放入姜蒜末，蒸鱼豉油，料酒，酱油，醋，盐，腌制20分钟。 2、粉丝提前泡发，铺在盘底。 3、把腌制好的鱼，摆在粉丝上面。 4、胡萝卜，葱姜蒜切碎。 5、锅中倒入油，烧热倒入胡萝卜丁，葱姜蒜末爆香。 6、锅中加水烧开，放入蒸鱼盘，把爆香的胡萝卜丁，葱姜蒜末均匀浇在鱼上面，大火正则蒸10分钟左右。 7、鱼蒸好出锅，放上葱段，淋上少许热香油即可。 8、成品。