粉条和什么做包子馅好吃 粉条做包子馅有什么技巧
我们都知道，包子是比较常见的一种面食，它的做法比较多，馅料比较丰富，吃起来鲜香可口，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做包子。有些人会用粉丝做包子吃，那么粉条和什么包包子好吃呢？下面让我们具体来看看吧！ 粉条和什么包包子好吃 1、萝卜粉条肉包子 萝卜粉条肉的大包子是我家冬天经常做得主食，肉可以选择猪肉或者牛肉，都很对味。俗话说冬吃萝卜夏吃姜，生吃萝卜虽然清甜，但有些人不宜多吃，比如我，吃多了生萝卜肚子不舒服，所以就包成大包子。馅里加入粉条吃起来没那么柴，口感好。 2、粉条豆腐肉包子 之前上班的地方，有家卖包子的，就有这么个馅，乍一听没那么好吃，但买了一次后就疯狂爱上了它，秘诀主要在调馅。肉馅先加面酱炒了之后又和粉条豆腐拌在一起的，吃起来酱香味十足，而且油煸过的肉馅出香。店家很聪明，每个包子里都有一个鹌鹑蛋，这款以粉条为主馅的包子愣是成了他们的招牌。感兴趣的可以试试。 3、韭菜鸡蛋粉条木耳包子 粉条和肉馅搭配肯定会很好吃，咱再分享个素馅的。包韭菜大包子的时候喜欢加入少许粉条，主要原因是韭菜出水，粉条刚好可以把水分吸走。当然，韭菜馅的包子非常鲜，素包子里面，这款是我的最爱。 粉条包包子有什么技巧 第一个，必须油大 粉条很吸油，没油不香。既然能消化馅里多余的油，也证明没油的粉条不好吃。那么，凡是包子馅，加了粉条，油大的不说了，肥油少的要多加点油。看着粉条有了油亮色才行。 第二个，粉条泡发 用于调馅的粉条不要彻底泡发，泡发到七成就好。用于肉馅的至多泡发到八成。这是因为人家进入馅料有任务在身，不能提前喝好吃饱，否则不能充分发挥吸水喝油的作用。 第三个，粉条用量要合适 粉条入馅，素馅为了吸水，肉馅为了壮堆喝油。所以用量以此为准，能完成吸水喝油任务就行了。 粉条包包子味道怎么样 粉条入馅包包子可以说是在北方比较常见的一种包法，因为粉条的前身是淀粉，所以包包子加入粉条，可以增添包子馅的肉感不说，还可以吸收馅料的水分。 粉条以前是大家过冬必备的食物，因为耐储存而且吃起来有肉感，和大多数菜都可以搭配而备受欢迎。记得以前冬天，大白菜炖粉条和萝卜丝炖粉条是餐桌上的常见菜。所以粉条和白菜、萝卜搭配包包子是绝配。 粉条包包子的做法 虾皮豆腐粉条大包子 食材： 豆腐、虾皮、葱花、姜末、花生油、盐、酱油、花椒粉、芝麻油 开始制作： 1、粉条提前用冷水泡发，煮熟后沥干水分，切成小段备用。葱花：姜末以2:1的比例配好备用。老豆腐切碎备用。 2、把粉条、葱末姜末、豆腐碎、粉条和虾皮放在一起，加入盐、花生油、酱油、花椒粉、芝麻油均匀的拌在馅料中。 这样素馅的粉条包子馅也调制好了，包来的大包子非常鲜香好吃。 甘蓝猪肉粉条大包子 粉条不仅与白菜猪肉炖来好吃，用来包大包子也特别好吃，只是在这里将白菜替换成甘蓝，也叫卷心菜，甘蓝的口感更甜一些，与粉条配在一起非常香甜。 食材： 猪肉馅、甘蓝、粉条、葱花、花生油、酱油、盐、芝麻油、料酒 开始制作： 1、将粉条用冷水泡发，下锅煮熟后沥干水分，切成小段备用。（粉条不要煮过，煮过非但不好切，还容易化掉发粘） 甘蓝切成碎，放入一点点盐拌匀，杀出甘蓝的水分，倒出杀出的水分，用手抓起甘蓝碎按压一下，多挤出一些水分。 2、锅中倒入适量的花生油，倒入猪肉馅翻炒，炒到猪肉馅表面微微发黄的时候，倒入适量的盐、酱油、料酒翻炒一下就可关火，有汤汁也不要紧。 3、将处理好的甘蓝、粉条和葱花加入到肉馅中，倒入适量的芝麻油，用筷子搅拌均匀即可。 这样，甘蓝猪肉粉条包子馅就制作好了，直接拿来包包子就可以了。非常好吃！
粉条包的馅怎么做好吃
粉丝馅包子的做法如下： 准备用料：自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量。 1、把食材泡发切丁，鸡蛋炒熟。 2、锅里热油，先放入香菇炒香后加入虾米，炒出香味。 3、加入胡萝卜丁，翻炒片刻。 4、调入适量盐和十三香，炒匀。 5、加入鸡蛋和粉丝。 6、拌匀即可。 7、自发粉和温水放入面包桶里，和面后发酵至2倍大。 8、揉成面团醒10分钟。 9、分成小剂子，擀成面皮。 10、包入馅料。 11、依次包好，醒发15分钟。 12、上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。 13、成品。
粉条包子馅的做法
粉条包子馅的做法如下： 1、 食材粉条1把、肉末适量、油适量、 花椒适量、 辣椒适量、 盐适量、生抽适量、五香粉适量、鸡精适量。 2、将干粉条浸泡在盆里.泡好后捞出切段备用。 3、肉末备用。 4、抽锅内倒油，放入花椒和辣椒炸出香味后捞出。 5、放入肉末翻炒。 6、肉末炒到断生后放入生抽、五香粉、盐、鸡精入味。 7、放入粉条段继续翻炒这样馅就做好了。 最简单的纯肉馅： 取适量肉馅，加少许葱末，姜末,取一碗水，内加适量酱油，花椒粉，五香粉，胡椒粉，大香粉，盐，少许味精，用手或筷子，顺着一个方向边加水边搅和，一定要顺着一个方向，且每次加水量不宜过多，否则馅子不粘。 不断的加水直至馅子发粘为止，估计这一步骤得重复至少二十分钟，时间越长效果越好，不过一般情况下有二十分钟到半个小时的话就足够了（听说狗不理包子打馅要一个小时）最后滴少许香油再搅匀，这样，一盆香喷喷的肉馅就做好了。
粉条肉包子馅怎么调好吃
粉条肉包子馅调法： 主料：肉馅配料适量、粉条150克、红萝卜1根、盐1勺、小葱2根、盐1勺、五香粉1勺、食用油2勺、猪肉馅200克、盐1勺、鸡粉半勺、味精少许、生抽1勺、蚝油1勺、食用油2勺、素馅配料适量。 辅料：面粉800克、水适量、酵母5克、白糖10克。 步骤： 1、面粉里加入白糖，酵母，水揉成偏软的面团，醒发至两倍大。 2、肉馅里放入盐，生抽，蚝油，鸡粉，味精，食用油搅拌均匀备用。 3、红萝卜切丝，放入盐腌制5分钟，挤干水份切碎备用。 4、空盆里倒入泡软切碎的粉条，红萝卜，小葱，放入盐，五香粉，食用油搅拌均匀。 5、再和肉馅搅拌在一起，搅拌均匀。 6、醒好的面团揉面排气后搓成条，切成均匀大小的剂子，再擀成包子皮。 7、放入馅料，收口捏紧包成包子。 8、放入蒸屉，醒发30分钟，水开蒸至冒气后计时13分钟，关火闷3分钟即可。
粉条做饺子馅的做法
粉条做饺子馅的方法 食材明细：面粉、豆角、木耳、鸡蛋、粉条、葱花、姜末、花椒、盐、鸡精、生抽、白糖。1、剁馅儿啊，豆角焯一下切碎，木耳泡发切碎，粉丝煮熟切碎，鸡蛋炒好切碎，所有食材放在一起，热锅放油放花椒葱花姜末小火榨油，花椒油浇在石材上放盐，鸡精，生抽等拌匀和面，用自发粉和面 一个小时后面发2、包饺子，不怎么会捏褶子，不管好不好看，自己包的就是好吃。包好了的生胚冻在冰箱，第二天早上蒸二十分钟即可。豆角营养价值功效豆角能补益人体所需的蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C、碳水化合物等营养物质成分，对人体的健康很有益处，能补充人体对营养物质的需要，增强人体的体质，提高机体免疫力和抗 病能力。豆角具有健脾和胃的功能，能改善脾胃虚弱引起的呕吐、打 嗝、消化不良等病症。豆角含膳食纤维素，促进肠蠕动，有利于人体防止便秘，促进消化。木耳营养价值：1. 黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血； 2. 黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用； 3. 木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；