餐饮怎么算成本和利润
您好亲,你可以用以下的方法来计算利润和成本.一.成本:1.固定成本/月(即每个月固定的开 支)例如;房租.人员工资.税. 折旧分摊. 2.变动成本 水电.原材料(油盐细分到每份菜肴二. 营业额/(每天)/月三.单位毛利润率%=售价-原料成本.四.保本(平衡)点=营业额-(固定成本+变 动成本)*毛利率%例如;当天营业收入1000元-变动成本500元=毛利率100%. 固定开支;12000 元/月=400 纯利润=1000元-500 元-400 元=100 元=10%保本平衡点=每天的营业收入必 须在900 元以上毛利率控制在100%才能保本.当然还要具体的细计算. 记帐就是记流水账,也就象记事本一样,要认真详细(最好去买一个账本),要 记现金收支、存货(菜、半成品)、销售记录、设备记录等都要记。如果你不嫌 麻烦而且会记账,那么建议你去买本账本(三栏式的),自制一本应收账本。
餐饮成本核算怎么算？
成本核算的关键是存货的核算。
一般来讲，餐饮存货是采取实地盘存制的。即平时只登记入库，月末盘点后，用“月初数+本月入库数-月末盘点数”来推算本月发出数，这个本月发出数就是当月的材料消耗数量，用各存货的消耗数量*各存货的单位成本就是当月材料的成本，这就是主营业务成本。
【摘要】
餐饮成本核算怎么算？【提问】
成本核算的关键是存货的核算。
一般来讲，餐饮存货是采取实地盘存制的。即平时只登记入库，月末盘点后，用“月初数+本月入库数-月末盘点数”来推算本月发出数，这个本月发出数就是当月的材料消耗数量，用各存货的消耗数量*各存货的单位成本就是当月材料的成本，这就是主营业务成本。
【回答】
餐饮费怎么做会计分录
餐费应根据受益对象来分类，分别计入不同的会计科目中。如果是公司员工消费的餐费发票，则应计入管理费用-福利费科目中。会计分录为：借：管理费用-福利费。贷：银行存款/现金。如果是公司招待客户消费的餐费发票，则应计入管理费用-业务招待费科目中。借：管理费用-业务招待费。贷：银行存款/现金。《所得税法细则》第四十三条：企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。餐费可以看作是公司对员工的福利补助，属于开办费中的人员工资部分。
餐费计入什么科目
餐费报销计入： 1、如果属于外部接待，计入“管理费用-业务招待费”科目核算。 2、如果属于内部员工用餐的餐费，计入“管理费用-职工福利”科目核算。 拓展资料 一、简介 管理费用是指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各种费用。包括的具体项目有:企业董事会和行政管理部门在企业经营管理中发生的，或者应当由企业统一负担的公司经费、工会经费、待业保险费、劳动保险费、董事会费、聘请中介机构费、咨询费、诉讼费、业务招待费、办公费、差旅费、邮电费、绿化费、管理人员工资及福利费等。 二、费用处理方式 1、直接支付费用 属于直接支付费用的主要业务有招待费、审计费、诉讼费等。 2、转账摊销费用 属于转账摊销费用的项目有折旧费、低值易耗品摊销费、无形资产摊销费、提取坏账准备等。 3、预付待摊费用 预付待摊费用主要是指固定资产修理费用。