波士顿龙虾怎么杀图解
1、首先准备好一只波士顿龙虾，如下图所示： 2、杀虾需要先放尿，拿一根筷子插进图示的位置，如下图所示： 3、用尖刀在图示的位置刺下去，反正面都要刺开； 4、拿只毛巾裹上虾头，以免手受伤。一手握虾尾一手握虾头，左右扭动，最后用力拔开； 5、用剪刀在虾肚的两侧剪开； 6、用勺子的小头把虾肉一点一点拨出来； 7、最后放拔凉的水里，冰一下即可。
杀好的波士顿龙虾如何保存？
一、放在冰箱里冷冻 1、先简单的刷洗下，然后放2勺盐，半碗醋，加上一碗水，倒在一起，浸泡15分钟，中间多翻动几次。 2、将龙虾取出后涮洗干净，放进保鲜袋，扎口密封，放在下面冷冻。 二、放在冰箱里冷藏 可以冷藏2-3天。需立即将龙虾表面冲洗干净，将虾头、肠子取出来放入冰箱冷藏。注意冰箱冷藏室的温度需要维持在3-8度之间。 龙虾食谱 清蒸龙虾 用料 龙虾1只 葱若干 姜3片 生抽若干 蒜6瓣 步骤 蒜切粒，姜切片，葱切长段 龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开 摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老 把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料 热锅放油，爆香蒜粒 爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上 最后按照喜欢加适量酱油，不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上 焗烤龙虾 用料 龙虾1只 奶油100ml 黄油100g 口蘑5只 蒜一头 欧斤1把 柠檬1只 盐5克 黑胡椒10g 步骤 排尿 在龙虾尾部中间插入筷子排尿 由于活龙虾不好操作 建议放冰箱冷冻20分钟 ，活性降低 煮一锅开水 放盐 把龙虾放入锅中盖盖煮 每100g煮一分钟，约12分钟 煮好的龙虾放在案板上 从头部开始 一切为二 去掉尿管 以及龙虾头中不能吃的部分 处理好的龙虾一分为二 放烤盘中备用 准备口蘑5只 蒜一头 黄油100g 奶油100g 欧斤一小把 黄油放入锅中 融化后加热一会 下入蒜末 炒出香味 蒜微微发黄 下入口蘑碎翻炒 倒入奶油 小火煮 加盐 加现磨黑胡椒 煮好后的奶油蘑菇酱盛出 加入切碎的欧斤叶 搅拌均匀 烤盘中的龙虾挤上柠檬汁 把奶油蘑菇酱均匀的铺在龙虾上面 最上层铺上马苏里拉奶酪 准备入烤箱之前的龙虾 200度 15分钟 烤好的龙虾放在木盘上 焖煮龙虾 用料 龙虾1只 姜适量 蒜适量 葱适量 料酒6勺 蒸鱼豉油3勺 粉丝把 色拉油少许 黑胡椒少许 做法 龙虾块洗干净 葱姜蒜准备好 姜切片，葱切段 油锅热了放入葱白姜蒜 盛出来 放入龙虾翻炒 加入料酒，黑胡椒粒，盖上锅盖，中火焖煮 加入葱姜蒜 倒适量蒸鱼豉油 准备少许魔芋粉丝 加半碗水，煮开放入粉丝，或者伊面 加入青葱段 翻炒即可 蒜蓉蒸龙虾 用料 龙虾1只 粉丝3把 大蒜1头 蚝油1勺 黄油40克 香油半勺 盐适量 香葱适量 步骤 龙虾放尿后，直接把两只大钳子拧下来，注意要快准狠 一锅水加盐，把龙虾钳子先煮5分钟左右，然后取出砍开硬壳，横着砍一圈，就很容易取出钳子里的肉 拧下头来，把头的盖和背面分开 把鳃剪掉，龙虾身体剪成一段一段，根据自己喜欢的大小，也可以竖着切开两半 大蒜末洗一下沥干水分，锅里融化黄油，加入大蒜炒香，加蚝油和盐盛出备用 泡软的粉丝加香油和一点盐拌匀铺在盘子里 把龙虾摆好，淋上蒜蓉，蒸10分钟 最后泼一勺热油，撒上葱花
澳龙和波士顿龙虾的区别
1、品种不同：波士顿龙虾一般主要生存于寒冷的海底，并且主要生产波士顿龙虾的地方是在美国的缅因州，而澳洲龙虾大部分产自于大洋洲地区。 2、口感不同：如果将波士顿龙虾和澳洲龙虾同时做熟剥了壳之后摆在大家面前的话，确实是非常难区分两者有什么区别的，但是如果尝一尝的话，一般就会知道了，澳洲龙虾的肉质比较老一点，但是味道的先甜程度会比波士顿龙虾更甜上一些，如果用外壳比较的话，做熟了的澳洲龙虾外壳会比波士顿龙虾更厚一些。 3、价格不同：波士顿龙虾是比较常见的龙虾种类，每年的产量是非常大的，所以卖的价格会稍微便宜一些，而澳洲龙虾的价格会更贵一些，因为有季节的限制。 以上内容参考 百度百科-波士顿龙虾
波士顿龙虾和澳洲龙虾区别是什么？
主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下： 一、科目分类不同 1、波士顿龙虾 波士顿龙虾，别名美洲螯虾，波士顿龙虾，缅因龙虾。属十足目、海螯虾科、螯龙虾属、美洲螯龙虾种。 2、澳洲龙虾 澳洲龙虾，别名澳龙，属十足目、龙虾科、岩龙虾属、澳洲岩龙虾种。 二、形态特征不同 1、波士顿龙虾 体长从20 ~ 60 厘米不等，体重从 ½ ~ 4 公斤不等，体色为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色，有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑，触角较细。 2、澳洲龙虾 足龄的澳洲龙虾重为100～250g，体色为镶嵌褐绿色，头胸部和腹 部均匀连接，外被一层坚硬外壳；胸足5对，第1对特别发达而成强大的螯。外侧端有一膜鲜质红带，是雌雄分别的第2性征；有3对触须，外缘的1对特别粗长，约长于体长的1/3；尾部有5片强大的尾扇，外缀3片，中部1片较小。 三、生活习性不同 1、波士顿龙虾 波士顿龙虾生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活。以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。 2、澳洲龙虾 昼伏夜出，白天藏匿洞中，仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向，夜间外出觅食。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓。触角灵敏，遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。受惊时常屈腹弹跳，引体向后。喜厮斗，常以俯冲方式攻击对方，有群栖习性，虾群区域性明显，常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时复又到浅海处。 以上内容参考 百度百科-波士顿龙虾、百度百科-澳洲龙虾
波士顿龙虾可以整只清蒸吗
波士顿龙虾一般是可以整只清蒸的。直接将锅中水煮开，放上蒸笼蒸，一斤重的波士顿龙虾蒸熟大概需要15分钟左右，如果是体重较重的，每多重2斤就多增加两分钟左右，通常半小时就差不多可以出锅了。
波士顿龙虾可以整只清蒸吗
清蒸时也可以选择加上蒜末和小葱，味道也不错。波士顿龙虾钳子很大饱满多肉、爽口多汁，壳蒸熟后会变软，其肉质鲜嫩、爽滑，老少皆宜。
波士顿龙虾属于深海虾，生活在寒冷海域，具有高蛋白、低脂肪等特点，多半用来白灼或者清蒸，可以较大程度的保留其鲜味。
清蒸波士顿龙虾的做法
波士顿龙虾清蒸做法如下：葱姜蒜准备好，我和老公都是吃蒜狂魔所以大概准备了6瓣个头很大的蒜，蒜切粒，姜切片，葱切长段（不建议切粒）宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老（我们什么调料都没放，图里的蒜里也是蒸好了再摆上去滴，并不觉得腥）把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料热锅放油，爆香蒜粒（蒜味爱好者比较重口味，sorry）爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上最后按照喜欢加适量酱油（用的是海天酱油），不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，不要直接淋肉身破坏本身鲜甜的味道！