瘦肉精是什么
瘦肉精是药物的统称。 瘦肉精是一类药物的统称，任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质都可以称为“瘦肉精”。 能够实现此类功能的物质主要是一类叫做β-受体激动剂（也称β-兴奋剂）的药物，其中较常见的有盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特罗和硫酸特布他林等。 通常是指盐酸克伦特罗。这一类“瘦肉精”，进入牲畜体内后能够改变养分的代谢途径，促进动物肌肉生长，尤其是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高牲畜的瘦肉率。 近年来（2011年），因食用被“瘦肉精”污染的食物导致中毒事件屡有发生，且后果极其严重，引起了世界各国的高度重视。 为了保证畜产品质量安全，保护人类健康，许多国家都禁止在食源性动物的生产中使用盐酸克伦特罗，美国食品与药品监督管理局（FDA）将肉品中的盐酸克伦特罗残留作为必检项目，欧盟也严禁在饲料中添加“瘦肉精”类药物。 我国虽然于2000年提出禁止使用“瘦肉精”类药物，但在畜牧业生产中“瘦肉精”的使用仍屡禁不止。
瘦肉精是什么东西呀？
瘦肉精是十几种物质的总称，它的学名叫做“β肾上腺素受体激动剂”。 瘦肉精中包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等物质。瘦肉精的加入可以促进蛋白质的合成，抑制脂肪的合成。通俗的讲，就是多长瘦肉，控制肥肉的生成。对于瘦肉精而言，倘若人体过量摄入，会诱发急性食物中毒。 瘦肉精的整治 2001~2002年，农业部等国家部委先后下发了第176号公告、第193号公告和第1519号条例，禁止使用β激动剂类药物作为兽药和饲料添加剂。然而时隔多年，本该绝迹于江湖的瘦肉精，又一次被央视3.15严正点名。 紧接着农业农村部发布《关于开展“瘦肉精”专项整治行动的通知》，开展为期三个月的“瘦肉精”专项整治行动。危害人体，屡禁不止，瘦肉精的魔鬼“魅力”，在于它以较为低廉的成本，显著提升了养殖效率。随着全球饲料原料价格大涨，以及在经济波动中各类风险因素的激增，难免有无良商人为逐利铤而走险。 以上内容参考：百度百科-瘦肉精